Όταν έχω χρόνο να μαγειρέψω για την οικογένειά μου, ΤΡΕΛΑΙΝΟΜΑΙ!

Μπορεί σε καθημερινή βάση να μαγειρεύουμε τα κλασικά φαγητά, αλλά όταν αποφασίσω να αφιερώσω χρόνο στη μαγειρική, τότε δίνω όλη μου την ενέργεια και την αγάπη στο οικογενειακό τραπέζι και φυσικά η χαρά της Ελληνίδας μάνας είναι όταν τα πιατάκια αδειάζουν και τα παιδικά στοματάκια είναι γεμάτα με φαγητό! Ξέρετε τώρα!

Τις ημέρες του Πάσχα οι ρυθμοί στο γραφείο είναι ελαφρώς πιο χαλαροί και έτσι επισκέφθηκα ένα κατάστημα Lidl και πήρα -άπειρα το ομολογώ- πράγματα για ένα γευστικό, ανοιξιάτικο τραπέζι που όταν το έστρωσα, για λίγα λεπτά έκατσα σαν μικρό κοριτσάκι και το κοιτούσα όλο χαρά και υπερηφάνεια!

Γιατί ξέρετε η εργαζόμενη μαμά προσπαθεί να τα συνδυάσει όλα αλλά αυτό δεν είναι πάντα εφικτό! 

Σηκώθηκα νωρίς το πρωί του Σαββάτου, άφησα τα παιδιά στον Τάσο και αμέσως μετά πήγα στα Lidl. Πήρα το καρότσι μου και απόλαυσα το shopping λες και δεν είχα καμία πίεση χρόνου. Βρήκα φανταστικά ελληνικά προϊόντα, ανακάλυψα λιχουδιές και γεύσεις που με έβαλαν σε πολύ νόστιμους πειρασμούς, πήρα θρεπτικά και υγιεινά πράγματα και όταν το καρότσι μου δεν χωρούσε τίποτα άλλο, πήγα στο ταμείο! Η έκπληξη του λογαριασμού ήταν η γνωστή ευχάριστη έκπληξη των Lidl που μέσα σου θες να ρωτήσεις την κυρία στο ταμείο αν έχει κάνει κάποιο λάθος, αλλά μετά αφήνεις τη σκέψη και απλά απολαμβάνεις τον τρόπο που διαχειρίζεσαι το οικογενειακό budget. 

Μόλις έφτασα στο σπίτι άδειασα όλες τις σακούλες για να εμπνευστώ και να δημιουργήσω τις δικιές μου συνταγές! Και πρώτα από όλα έβαλα την τυρόπιτα να ψήνεται για να κερδίσω χρόνο!

To επόμενο βήμα είναι οι σαλάτες! Πόσο αγαπώ τις σαλάτες και πόσο χαίρομαι όταν παίρνω έτοιμες, καλοπλυμένες σαλάτες που σφύζουν από δροσιά και φρεσκάδα! Στο τραπέζι που ετοίμασα, έφτιαξα μια σαλάτα με ρόκα, σταφίδες και ένα ζουμερό μήλο! Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτόν τον συνδυασμό γιατί είναι ξινός και γλυκός μαζί!

Στο τέλος έριξα και μερικούς ξηρούς καρπούς και το ομολογώ, δεν κρατήθηκα να μην κρατήσω μερικούς για εμένα! Τους έφαγα όλους όσο μαγείρευα!

Στην κουζίνα όλες μας κάνουμε εκατό πράγματα μαζί. Στη μία κατσαρόλα βράζουν τα νιόκι, στην άλλη τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια, πιο πέρα κόβεται το ψωμί και ταυτόχρονα γίνεται το κατάλληλο food styling γιατί για μία φωτογραφία ζούμε!!!

Σε περίπου μία ώρα είχα τα πάντα έτοιμα και είχε φτάσει η στιγμή να στολίσω το οικογενειακό μας τραπέζι! 

Γέμισα τα ποτήρια με φυσικό χυμό πορτοκάλι,

και η φρεσκοψημένη τυρόπιτα γέμισε απίστευτες μυρωδιές το σπίτι! 

Για τους μεγάλους είχα ετοιμάσει ένα πλατό με τυριά και αλλαντικά που πάντα κλέβουν τις καρδιές! Ήταν απίστευτο το πόσα τυριά και αλλαντικά βρήκα έτσι τα αξιοποίησα σε πολλές συνταγές! Τα "στόλισα" με αγγουράκια τουρσί, ολόφρεσκα τοματίνια και ξηρούς καρπούς και το πλατό ήταν έτοιμο!

Τα τοματίνια που περίσσεψαν αποφάσισα να τα τοποθετήσω με οδοντογλυφίδες επάνω στα τορτελόνι! Έτσι τα έκανα να μοιάζουν με italian bites που φυσικά έγιναν ανάρπαστα!

Και φυσικά τορτελίνια χωρίς παρμεζάνα, γίνεται; Δεν γίνεται!

Το αίσθημα της περηφάνειας και της ευτυχίας το βλέπετε στο πρόσωπό μου!!! Δεν μπορούσα να το κρύψω! Ανακάτεψα τη σαλάτα και όλα ήταν σχεδόν έτοιμα!

Άλλωστε το επόμενο πιάτο προκάλεσε τα θετικά σχόλια του άντρα μου, που δεν τον λες και εύκολο στο φαγητό! Έχει πολύ απαιτητικό ουρανίσκο!

Επέλεξα λοιπόν να δώσω ένα twist στα νιόκι, τσιγαρίζοντας λαχταριστό μπέικον με κρεμμύδι, μέλι και μαύρη ζάχαρη! Μα πείτε δεν φαίνεται πεντανόστιμο; 

Η ποικιλία των προϊόντων που βρήκα στα Lidl ήταν απίστευτη! Το τραπέζι μας γέμισε με ελληνικές γεύσεις, μεσογειακά bites, ολόφρεσκα σαλατικά, λαχταριστά αλλαντικά και τυριά και απίστευτες επιλογές για να ολοκληρώσει κανείς όποια συνταγή κι αν ονειρευτεί!

Και ξέρετε, τώρα που θα κάνουμε τόσα οικογενειακά τραπέζια, θες κάθε μέρα να προσφέρεις και κάτι διαφορετικό! Μικρές γευστικές εκπλήξεις για όλους που θα κάνουν τις οικογενειακές στιγμές ακόμα πιο ξεχωριστές! Γιατί η οικογενειακή ευτυχία όπως και ο έρωτας, όπως φαίνεται, περνά από το στομάχι!

Με όλη μου την αγάπη,

Μυρτώ

Photos | Danai Issaris